醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

( I$ ~) f8 c0 j5 r" l: P5 O藍莓胚芽蛋糕
0 V7 [8 ?0 K! \, U% p) @2 A7 j) l【材　料】
高筋麵粉  250公克
  [4 [( d/ ?# s$ w杏仁粉  100公克
; g2 O3 e% h. i/ N: u2 h9 @糖粉  255公克
) e' }) D0 k) D6 H+ p( k; I泡打粉  5公克
, z/ i  }; y+ }: z* y& N& L. ?全蛋  350公克
9 a, m, a" E8 v1 }9 C. j( l) d- r1 ~) \5 h糖漿  100公克
奶油  350公克
牛奶  50公克
) x9 ^& D) h, A# r, c, I) N鹽  5公克
藍莓乾  100公克
/ G! m( J+ y, F, n" w3 c胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
3 N( Y( l% _/ }2 _; ?2 v4 @' a4 J1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" V( q% ?" U# Z# [" [% E, P8 `1 y
% c# @5 r# Q' Q* M+ o$ ~7 M6 I. r3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

( G, |% u9 D* Q0 X6 L6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

) R' f: m) w  Q) n. L8 v, G   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
. g% G3 x: X$ Z% d% U, {3 C1 i这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}