醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

+ ]$ g5 h+ h3 s# q藍莓胚芽蛋糕
3 s9 i; B! B' n. @7 F* D( i【材　料】
( e' a0 a3 |+ n3 w0 S/ ?高筋麵粉  250公克
. M  ?9 N& J/ p8 y# I杏仁粉  100公克
9 ~3 m2 {, f0 E4 z糖粉  255公克
. j. g0 T7 L7 u  j% V泡打粉  5公克
3 h8 R+ D, B* ^# d3 I全蛋  350公克
/ d' u0 R$ J  E- J! p7 n' ~8 f9 |糖漿  100公克
( q* C4 ~7 p* m$ \9 H6 L7 _, o奶油  350公克
6 E4 H% x! x& f/ p) L牛奶  50公克
. X7 A+ s9 F, E1 e6 T鹽  5公克
) O" F6 K7 Y6 v+ X0 l- @藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
5 u" z, v/ J6 Q蘭姆酒  40公克
- O0 H2 }4 V7 w% B1 s2 v1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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' j$ _4 m1 u* F! d& L3 W3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

3 e! N2 m2 T3 K' t* T5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

/ i+ V6 ?0 G! y9 u" y; W  F6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
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uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}