【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

" l* P3 N; C. g) r* A       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
4 g) O2 g6 r( x. I$ G$ _8 \
/ S7 T6 T. I5 x" a8 `; x" O" U    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* z# u7 }$ A0 W' Q7 m. l
6 z- H5 D' h& J" ?http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 j" j6 E3 [( Y; \xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
: d; w* X- T; b4 G! g  M5 W8 [& B
5 ^3 G# k8 _% n- R9 J0 U: T( l是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: [- }! S" j( a* [; P+ @+ Y
8 I; [4 n* M+ g2 [       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ d2 n6 X. t8 O6 f" z      43315
: `/ c# U( j! d- E8 j
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 A0 f9 O. A0 U- R% p/ o" G

! ~1 |3 ^3 j$ f- qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
, k6 T8 \, J3 q/ Q1 o1 ?$ Q2 l6 ], l主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
# \8 K, E6 t2 u  L; b1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
' T. p  g  }, {- H( a5 V2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  l$ a- y; E7 i' {) Y/ O: |2 ~' j3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& Y" |) Y8 m2 R, J0 S4 最后出锅装盘。

lily_zl

  R- [  |( a0 R+ l: m* W6 H
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
) f6 ], M9 b) x1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 J& m. ^& `  M$ u2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* o# _" R0 s2 p( A5 A' s+ d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
  n, O8 k( P( C+ ]- k: p# f4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
* V4 m: a) U/ B- n/ U
- S1 k* I4 C# X$ q# ^4 K下面这个是今天刚做的。
' W" c( Z& j# N$ K$ l1 \: d

lily_zl

' ^/ K& d0 X4 A: u) x& a
% P2 [+ U. z5 r/ a& T0 k/ R" T) R呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* v# w- U6 e* J2 o" h( o4 D
: ^9 d; q  C  Q1 Y! u% [! Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 }/ U. h: n5 d1 Y8 i$ `43370
' T( a8 }& @  O0 W我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
; C) L$ s6 H& v! e2 B( f2 O8 M* a' {lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% H( P. N9 c+ C: O+ y" U0 b偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 K: w' }9 H! e  B! v# tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

9 N! o) y5 j' P' g3 h3 z还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。