【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 Z- y% ?. A& e6 ~& [0 s* a& h
0 N5 v3 I5 ~/ G! H& P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
9 P) w  ]$ r' Q3 W+ x
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 z" p0 ^5 e/ W
9 Y  ~/ Q$ [/ n* ?0 O$ s  i
& p7 ~4 _) F$ T/ S: A$ khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! J% w6 E, k! X. {3 v/ Z- Q- lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

8 x/ n- L- i! X# i" }* S4 B是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! w+ X" r7 A8 s2 H5 S
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
' H" ?; `* k7 w6 \* M- x
$ s. W4 m$ f# s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 B6 q" }1 `" c$ u) w9 Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

3 C; D2 a8 }3 ~3 [* R看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* f8 ]6 Q, _* Y0 W; |. S% @" J红烧翅根
1 i- ~- |. e$ a0 I8 `主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
: m4 O, r+ ~" Q" @& u& E' N1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" n) P$ Y4 }4 h% _2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* C' X+ o; Z/ j- a3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

( ~0 R. `: m4 B- D" i3 l美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
+ ~1 S  I2 E& s2 e( H) X
7 e$ ]8 O5 ~. U4 A下面这个是今天刚做的。

lily_zl

3 D0 ~* `4 X- S5 g) [7 s6 u* G呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 G9 J/ a. s! P! |# v* J7 p
& ?, A* u/ y2 L6 q( |我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 C* h% c0 ~: k1 n热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) g! u6 W- b  e: j43370
8 }7 T$ U5 p5 M6 s# u& C# u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% z6 X6 v8 I* K4 p3 D6 `+ Zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 F1 s6 [' l0 m# i4 J* h. U( A) q偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

8 g2 c4 b3 ~7 N$ l7 A4 c3 y: C
% K+ J& x, _/ P! l9 z. I( H7 j) ^还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。