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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 d0 x0 K: p# V' B, _& b- t+ V/ c

; P; p* r0 `; Z* R& t3 U$ s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 l1 e5 u$ J! P# v8 Q, a2 I

0 x* @8 B' E. j) C8 F                                  美食电梯:5 o5 I3 U8 h2 z

9 c' N2 G: q  \/ u' m% F7 l8 N# I
( s6 D. E5 H3 ]/ e% H/ F3 L9 {7 N) O% z) _

) N# f% ~3 M4 f/ Z5 v- H
5 G: k7 B. j/ V( W/ \! \2 T3 g    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 B: E" R+ a$ b' K; S5 J7 |1 F/ R. M. L' p. Z( S
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
6 f4 T# w5 X% g0 U( X. e
  ]$ h* z, G' n5 R; x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# O4 L2 `8 L) L$ `2 [, T1 c5 f. l2 W9 l
6 |: h% Z$ |( n3 ^, ]* J" s
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
  a9 E. h* L8 U8 N
1 ?& E% @9 d2 v& Q8 K: K* c4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
9 {3 z  {6 F4 q- u$ O
& ~4 s  G) \8 |  o9 G5.  酱牛肉 —— xxiuzi
7 d; u6 ~* e$ X7 s  Q) @% q
9 h* `7 N' b! W* t% D2 }7 G- G1 F, t# ^
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: Z; l- P3 ]7 M

  x, ]2 b, s3 ?' u7 B7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi) g2 e0 Y8 N- H" P+ S/ J

* G; j! E8 f# w6 y4 n( O8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
+ a. v" b# f- @- G% V3 O/ J' }

/ b- C/ _$ K# m9 ~( Y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
/ `- a0 L5 W; a; d/ P0 q' L
2 o1 W& R/ B* Y3 i' I! N2 Z' B0 E10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong# D9 h3 ~. H4 }* M5 @% m

0 ?2 O+ b% [! F6 X  b, r% j11. 文蛤蒸蛋—— 网球
0 v6 N8 n/ P/ \+ R& e7 @. z: v! R& G1 ~8 ]
12. 苦瓜酿 —— 网球
- D' E# i' @- D, a' |
+ `$ w3 E) W+ }4 C7 [& ^$ d8 W* _1 W13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球/ q! T' o4 p# \0 @! l$ p* H

7 R; C& _' x' q- Y8 ?" T14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: ]  B7 j  j5 w/ W! U) B5 T  g& t' ^0 C1 U2 a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
  D& S7 ]1 p0 x- s$ y: E
) b2 j6 i- C+ I2 m4 o
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! E" ^, n8 I4 V7 ?

5 ~/ `$ Z- `- x: A; a# y17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

# n7 H! H, [6 |+ @$ |2 y7 ?' G- ^" c
( k3 ~* U9 y1 ]. J1 y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
& X9 C' ?& V( e0 y* @
; I# E: T/ {6 A7 r
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ s" [% M/ I; p% H# \% d7 Y( O1 A5 g  m1 H" I- N( C$ D# @, L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. b' s% {% {3 U3 j, U; |& B9 v' {, o/ V
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

7 Q" T4 ]! i4 T- t
8 x" @$ f3 N' P# _# L7 U) H22. 酸辣汤——咪咪龙
' ~& n( x* }! [% C) |# b
  `3 m, r4 B& b6 |& m23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 i8 @6 G# [. X5 h5 S

( P* A# g" V8 M. Y: I  G7 O24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
+ Q* y: q( \1 M/ T3 W) t9 |; D0 _' ^- `6 U0 ~# _
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 b2 d5 F7 T8 b" i9 X+ [- \4 q
2 V6 X. G/ D: h$ r. B" G
26. 改良版玉带千张——happysongsong
: b4 w4 D  c5 ?9 V+ o6 ?0 b4 ^8 T. O2 e8 s3 ?( ~
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
4 q: ?  W, B* X! I4 N  {9 b9 }/ \7 Y! g, T' j# p' X; X; V
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 _$ c6 \8 w8 H
: ?: v. p" {6 u: T; s4 S) N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* W, H$ Z$ @. s( z7 p7 i

$ d- J( z$ g+ l! M, s30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' @% r2 H6 {# Z9 s/ h/ {8 N" O. }5 j/ d
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- H8 x) f$ O. v5 T4 a, a7 c

) n% f- ]9 @( a' V$ r3 g32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 o/ x" A2 `9 ~" c! b: O1 [

7 R3 Y% r- l# y: |33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& i( N1 Z/ t! p) s7 ]" E
5 i( P! \6 C& O. G% _) A' A34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. `$ o$ E$ G8 k, A
6 j  {+ b( |' t0 w1 I* k7 m  b; B
35. 菠萝焖鱼腩——网球/ @/ H6 m( S5 p
0 f' ]5 v- k9 w: Z. W  z! @
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 n4 v" r+ x, h& U4 g+ A6 P/ }# v& u: U/ b8 ~& \8 ~6 r/ _; j
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 V- D* m+ i0 B) x$ L/ p* g) O5 X' p$ E- E# v
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 q' I0 I. t0 Q! x: y+ i

% D5 f6 a1 V& [* g39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
% _2 q( c+ j. p+ q( f, s  Y+ R+ I
8 {) Q6 c. b& g0 h: \40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 Z% g3 j+ N  K' c( e6 h7 H1 N6 A: O% H
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 |2 R# q% C$ t! _4 R5 ^
6 z1 y  C- ?, m+ A4 f0 |* L2 X42. 茶叶蛋——Happysongsong7 N- P$ I7 X: M( Q( ]
1 l0 R# y7 _7 f6 `, j, _" z
43. 佛手京白——网球
1 ]' [0 P, X' i' i' b' g1 ]" e, x" B! U. z; h
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
% Y7 C3 |. g+ J& h2 \( U3 S) e: F
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
& @! ?4 Z) @) Z
- H' G- U1 [$ E46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) D. l: q: b1 J) j$ g- a- N
- T$ i# l+ I: p2 Q* A0 W47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ B1 x2 v" ^( D# L0 c

! k3 t# @+ q6 V5 N! z: g8 f48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* ~' I2 n1 K7 _( x$ K1 K+ x; x# N) T" ~) \
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" V* k3 Z- [: `) N+ b9 D
, z- T8 M: ?: M- V6 h# g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 o# B; k0 p" e& H
! Y; L4 f( o0 B: `, L0 _
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# t2 S# E. r/ k! M" h' P$ o
* o" D# `: q+ H52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 s8 {+ X! [) N
  o; r6 \4 i( P$ u53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 v  P& p% c; y
; I+ }& f+ S; ?- q, b8 ~7 N% N( V54. 干煸豆角——Happysongsong# D9 x3 ]$ I6 {( k
: g0 o4 F7 \" j* b/ l- ?1 ~7 D
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ b# `8 ^- P) U, G9 V
1 q  B! R" b& I& O8 |
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 ~# X8 ^$ L+ F/ T
! i+ x, K* S9 v& ~/ X6 o. g0 n57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
* m! r8 U. f0 E7 ~  u4 G" R
6 y1 [& b" C+ R8 ?- M" |58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" {' f! G# b6 m) F9 p8 C. d) m. H: t$ o+ Q. `4 o
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 K. ?. v6 i% T1 t+ h4 R4 D
+ W" W+ [+ ?4 c( X( k- L
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" _8 m* Q& h3 R7 X
+ f& z5 B2 Z6 |3 Q  n% o( ~
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
* k8 c$ G" u/ z2 b, G8 _, {/ D' F: R; B  k; R) L0 R, z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl8 n& y9 N' e  Y! Z. b& O7 f
/ c# n7 ~5 O- J- Q
63. 酱鸭——Jane_xyp
6 r1 [8 u5 c- \) N2 C6 B: d8 p" i3 T& v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! |3 k) q) a7 g3 b! {4 T) }4 `5 A* w$ ~/ s- N
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球/ ~  x/ u% X, S: R. h" ^& f! v5 _  ?/ E# p

" a- ^( t$ b# t66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ M4 _, B# @' i* q0 @
+ c: ?  y. m* p5 X! a+ C5 d+ w67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 ~+ u. ?) I; s( B+ x5 Z* U
4 Q; w' X4 T( M2 j68. 凉拌椰菜——网球
4 S5 J0 f- L& V3 t( w, {9 x  c4 |7 ?7 H  d
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 p, w( l) c0 h& d: p
% K2 V+ K* j4 B: l' u2 Q4 m$ r9 o
70. 五彩鸡丁——lily_zl
, g- E& t4 o* l6 \9 q- C9 Y
5 C; S+ Q3 }1 ]1 `71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 N9 _/ P3 N2 _" {8 O1 O3 l

; b7 U7 ^& ^, r+ P$ W+ o0 L72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; r8 f: |9 R0 ^' U3 S$ O. P0 b
2 L. S, E& @6 d% g% ?; Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球- D0 h5 {( f' h% g

" f: [( [* q) C+ j, F74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 }# `& W( H. i) {- a
5 D. k2 ^5 }) J5 {* ]
75. 川式回锅肉——lily_zl- B: p& Z' g* ]7 s( ]

; W0 y7 |4 b* g- L76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 }8 y9 T& u5 {( Q
( Q: W% J' x# R" h
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
/ g3 l% @9 B, E9 B- X7 g' `- U: F' l- A7 Z# C
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! s% d. Q! h% y+ @! ]4 O" \8 ]( s
8 d5 h5 w1 \" v1 Z, H8 w79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 i1 `: e+ @2 L
7 ]9 w$ z/ ?! f1 N+ _4 e80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
! `& P0 a+ Z$ k7 L+ C; B
) m; p! t& }9 t2 e. o: _) D# s1 P( X81. 糯米藕——遁世的野草7 c6 l6 o# z5 B( w2 Z

/ n6 i1 G3 `) a3 P& z5 O/ g  F$ L82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- b- x! d8 [+ ^# }4 ]/ [4 `' i/ \/ W
$ f/ r2 w+ Q0 @; S' |/ u83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ P( e! j+ P3 U( t! n% @' H, q* `* G  q4 N: h* ^) ]" D7 _
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
7 P* {4 V; L/ c
6 Z1 B/ q4 g3 I85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ ^9 K5 U8 U2 A# o" p* b! H2 g
7 P7 G9 j% H! }' G86. 芙蓉乱——vichida
4 L( W: t+ v6 }" S$ O: G* _& M0 ~7 I7 E" b
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% ?( v6 J- Z+ ?/ a8 p% v+ u" h9 R' L! D4 O+ K  M) ?. \
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球9 J6 w% m# m# D) A( }4 \  g8 t+ {
9 @, E4 A. `1 L2 Q( ^
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 T: y) K4 X! o/ j
- M* M4 _/ j* [( n8 G+ f: b
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% y6 i) W0 x, f7 r

1 U6 b  L2 u/ @- d& s1 q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl$ f9 C$ R& h5 E1 \/ @: V0 i- g

1 A% D. U3 i. k' j5 Z0 R92.芙蓉醉——xxiuzi
2 k3 `" K( }' m; M+ Q. b
0 p( W9 k' B; l+ z8 V3 H( q: o93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( L) d& X+ ^/ K
! q2 K; J# [8 i; f$ R( N% Z% J
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* m+ ?* w6 E. n) s2 ]

; O$ O, Q0 ~3 h& ?/ Z$ K/ S95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 U- y3 B0 L$ f* ]- T
) j- k- l" h; W( T3 M/ r) t# m) l96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 {7 R% Y4 C  [- W; T; _0 R
! k3 L# Y9 q; Q9 ]9 D) N' |/ W97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; s* T3 b( J5 V, o1 P7 T5 o+ `$ h6 ?7 W) j& ^% Q3 R
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, {3 J  T$ m/ |8 w; g: D4 u, Z. p
3 x5 j* n  n6 Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 r. Y" S9 }: l! S! ~# |0 }
+ m; }9 r5 e; q% O+ V- V+ X
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 h# n. U, k/ E, Z! K, x  V
/ |. ?3 f! t- X6 ]6 Y% w
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

6 m9 \7 I+ s' X  P( l) k# }% P& d1 q, U6 h2 Z; Y
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# c1 r# {5 J% I: u( b& J0 W# e
/ @" y8 k$ P" `7 A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
% _; C, c4 Y. m3 B8 d% \: |3 U, I" B0 Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. N5 d6 M. |+ j! E) C/ j1 h  ]& C5 G+ E2 P2 Q3 m' a6 t
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 J( H5 h7 J  K7 j! Z- o+ w
7 j# W3 W. q9 Q. O  W" u3 M3 J* Y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* J+ {: w3 e1 L* E1 o* B0 Y& x8 f

! e7 T# _- ~, r% s- G2 o107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 U  \9 T! [7 R* ]! |8 W! D5 y4 Y/ z
% I; w, c: I! ~1 x% M
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
* \2 X, }7 N0 B2 s; V# |* z. j0 F& ?
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' |( j# V! j1 k  d- z* J& i$ b6 C& W. X  j
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ ]3 w5 ^. V; v; \! {6 q1 Z* [9 b3 |
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球* x1 s5 Z$ |: O" \7 T& i# Y

3 f" D, j2 i" t112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球$ H$ c2 {0 `' i

  R) G1 F6 I0 \9 A113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  H' s8 y& |+ J$ `/ }
3 n" z, E2 L8 C  e3 H' y: x2 ?" f114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 N; b4 ?% R( z) o( i
+ T6 O; m& q- A
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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6 ?# s: L8 J2 p" {; i117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
  C8 U' |7 l! j' g. b9 u/ |
9 h3 |! L6 h; M. f/ M- h
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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+ h! ]9 y/ t/ s2 T* s& ^. |% N
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi' P! k$ C8 U' n" b4 \3 c( W

3 F, X: j6 C. X  y/ n
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
, u" i$ c! [# C, [) p  {
: |: |$ {% ?5 X121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
6 X2 N* s$ B* }8 c# c
9 N$ E2 p! z6 e9 `1 a. w" ?& k122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
% j# V$ o& \  O% [2 `  D5 Z) O1 D* i- g
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
9 N2 S/ i8 {  y5 j4 B1 j
% y* k" J5 c) k3 U) e124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
$ ]- h* u! h0 c6 G
/ J" d& K* `* ?! T. s8 ^; C2 K

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8 U$ I8 w: T0 U

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 L- Z2 G3 L4 B) l# g2 g3 M+ W5 M5 d8 g$ `
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! T2 s8 Y+ ~  k6 D+ ~
4 ^1 ^0 S7 ^0 d" j; z; A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
2 P8 M* t9 V+ X' e$ l; k6 L4 u0 F- N2 y7 v, b& w% j

3 p# L. R( L, I" }2 z7 Y( T2 `) A8 }- N% r- H' j& J* B% K: z9 c8 D
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. |" z9 B/ y" L0 |# f/ `$ b

  w) z8 P% o" o! z2 W9 c5 G1 N+ ?* ?: U5 U. O( `$ {8 t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......# P6 W7 d' s  @+ p: b; M
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9 @) y9 p. x, n% P4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ d+ f. _' \+ h9 L4 l; i7 S& u" D
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5 ?, N9 M' ^/ X1 \# w7 A  F) f6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 H9 R3 p' |, W; d. z; ~( n3 B

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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. |# y5 a2 ~! V4 T; F$ a8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!! K0 \7 }" r' V. h* ~* D

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- A. B9 m) m) ]& r9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ l* n. i, D; d: T" A( k
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6 i: w3 F) s) K# h: Y$ n: p10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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5 c# H: F/ [0 p1 G5 }11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* ^* l( N6 D+ d8 |
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' L) K9 Z( i  z3 m  |, |/ W& U13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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+ t" W1 I/ |+ x: e9 x' C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  V7 n; i3 W, ]
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:' c# _& Q; f4 d1 W: [' ]4 ?

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 f8 b) D/ x$ I7 H

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9 q8 u9 x  v2 M17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% Q$ y. ?5 Z7 g4 `$ V$ h; O! F9 D
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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