杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2811896|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
, P& d$ s! G' E3 z
! A* d+ Z' X# @$ v, @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  t# Z# V; u7 \0 Z" C8 a. _$ F
% J( A9 ?- {8 |( E8 k7 w
                                  美食电梯:( H* P" \1 i- b/ [! f# s
2 Z$ }& @, y5 ^
" T! k* B; J/ \: j

0 {1 Q/ ~# D" j' Q  [  W$ O& M" C6 p, \+ t4 b  q
' w& B3 W+ f: W3 v
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( t$ w) E" a+ _: ]' v# c

. O. F" a* s, G  t6 |( w/ l9 ]. ~, s7 a1 F8 B. y: s
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
" T6 c/ L4 W$ Y6 n6 k2 H( `+ D) r' `+ z9 `, }# }
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 ^6 [) v! k7 v* t

7 {5 i6 u" s/ I# Q7 p3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
, z8 \& J( j; i
# g0 H/ y7 C6 @# Z' o4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 r; g9 C5 N- Y- g; w  C0 H
1 F& N& n5 T; k  C5.  酱牛肉 —— xxiuzi
0 n5 I( s, d' g$ N6 z1 l! C" u

; _9 J& T6 F, u# ^- N+ B$ J" {6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
' H% I8 t* i  v4 N
4 }0 B7 L' x/ V0 I7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; t! L; Y+ o' C4 s1 o3 P& l

( T( A4 `% v2 E: c8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK! n0 h1 H7 H( {

9 w& o3 {, a/ c' }9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
& D& B9 R- O  K; m/ e( M" }  U8 O" @5 E. y( L: c
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& r) J/ k- ]6 [2 J$ _, ]% K+ l: D8 ]9 ]' j) y" ~5 j
11. 文蛤蒸蛋—— 网球, w, r: R* I) s' f# Z* o' j' Q
7 V4 i3 I7 g& t) D' s5 ?
12. 苦瓜酿 —— 网球
* o% O, B6 E4 T# W! ~  A6 y/ V$ h0 A; _6 L) z
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
" |! T5 \9 h+ P0 f3 ~& f2 x* N- T" T8 z3 y; k2 P7 @7 J( F4 j" C5 c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* z3 `  ?$ L5 ?7 \0 v
1 @8 d% ?# x* D" l$ N1 m
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 I. [( s/ Q4 V: u4 |6 Y% S
6 Z# r' K0 K+ F% G
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' ], I4 W! J8 C+ j. N$ H
" k+ U- x3 ?. U- P; r( p( V* i2 T, F
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( e  S& d6 z" D/ G
8 ~) N' A5 Y5 x' a: ~$ c
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( N* P  g# F8 S( W; ?- K3 I
0 }9 ?- f8 r) y, i* X5 N$ j* Z
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
. v# f4 H1 ^0 h5 w% N7 n, K
) C' B+ i7 O; W- n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' j- V- c3 C; G, U* p8 `0 {! u
$ S9 H+ s6 E5 k, \7 ]/ T5 p
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 M" b& |& }, |  m: k  Q* M0 S/ r# f3 R% j# F
22. 酸辣汤——咪咪龙. V) r  A& R! n/ {. f' E
8 w( W+ h0 e% g9 ~) u
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 }7 u1 w7 S) b  _

& q/ Z. M& _% `24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 N# m/ V1 U/ y* d6 l; h2 f- N5 N- r' A6 Q) L6 @7 [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; W; T, B+ o, r$ A! x
; I! l( N, y/ l+ s0 w* d! B. y
26. 改良版玉带千张——happysongsong1 B6 p$ K1 V# A3 b* L

+ `( c5 A& a5 a- {+ e27. 清炖猪脚汤——happysongsong) ~) i: g+ P8 K: P1 P3 E

' T4 P* D; l8 v8 s1 k% ^$ }28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK# H" a1 b+ q: }, y7 s0 ]. z! ~

/ L* r8 h2 _# \6 T& h$ K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' C# P4 S; j% A2 L% g& p2 }9 ^0 h9 }; s' _# F- }, v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
9 A0 g+ }; w/ Y7 e7 ]% I; h. a% ?3 D1 \3 Y
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK9 O6 C8 s' n. e! [7 Z0 @

9 W6 N, P6 R3 N32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 q) R' W% U: a0 n5 `' p" B
0 y; F3 x) e+ {  Z. ~33. 香炸芋丝裹肉末——网球
+ w2 }7 R* q8 u2 `9 `7 L
+ r6 q& L: I; q: x  s34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. Y7 Q3 P3 m, j. Z! k0 D9 _: F

, U) c8 E1 ~: C- r3 F! P35. 菠萝焖鱼腩——网球
! J6 B. r, K3 W$ A% d& Q
- X/ {! s! y4 D# g7 l, Y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  s" `* D* ^5 p5 q0 ^! R; N/ }& ^
% O, Y# B6 w  u( o. _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 o$ T% v) b; \. N8 f: A$ v. x+ a  N
( n9 b, D! l5 a; {
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  c' D# S4 X- ]" k2 U* B+ [
, q1 y7 L+ O* T+ q, j$ e39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, j, l' y! O2 T8 Y( j# y
) u3 l- N  z$ ?9 Z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 S+ c& t9 G3 y) Z. u+ v8 \! Q6 q
* z/ h1 \7 Q4 |$ f7 ], e3 ~/ _
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% Q/ I$ ~; a2 n( |: k. z# s. b9 Y1 X8 ?0 U8 m; D- {- i% [2 J, D
42. 茶叶蛋——Happysongsong
6 T3 R  z( u  P! v" u9 \
& z( ^2 V& N3 W; m3 t1 f' o43. 佛手京白——网球+ Z# }2 p9 z; P+ u0 {! C  A

% L: q$ }  W0 k7 N2 U& i6 [, t+ ]44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; R, l" ^! w& t# T2 t% d  Q% ?) b
0 P# p; G% z1 L% n
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ E! _8 ~  Z2 B' a# I
7 l# O& T3 V4 I. |& T0 C) @; q+ ~46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 N: k. E& K4 r: `% d) r+ i1 v, m
2 {: p0 F. S$ u: n  T# K47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- f2 x. I2 A2 m- ?: T8 {+ n" J& p: {" V; k  R; g2 Z: ?
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* F7 s' O1 o5 b3 l/ m% }! L
* ]+ s  l( i1 ~9 c7 O) E
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
  |1 [# F7 N2 q3 Q1 p0 R
9 a! h: f2 J; @( g/ i9 c+ h4 z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) u% J, y& m/ X% a8 ?2 q7 j3 \# ~7 @+ H9 i' Y8 K
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 D8 a. U& s1 X
! `5 }! l4 e* _" I52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球% F' t% `9 w/ l  J" O1 X
4 H: ]5 b# k/ }7 e/ J0 Q/ N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong8 I' ]: |0 G/ ], U$ g
) i1 Q2 e0 g* l7 _9 f
54. 干煸豆角——Happysongsong9 I0 L7 W! n' D2 d- S
, N& W8 R/ t) X8 ]
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 e9 F) K1 L* V: O7 x
7 f( k9 [5 @% A4 L56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球5 W2 Z1 _& z- ~- Q7 b
. F1 W. G( V% l/ E
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
$ z+ a( _8 q9 y5 a, u9 K9 s+ n2 w1 @/ {+ O' z6 }* W- t9 J
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
: y5 ^3 S" U* i3 b) P
6 t* H7 i) ], a- j59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) o* @7 ?- {5 ]! P6 o9 A: E5 m( I
, Q& w: M1 `7 B- j; P% T
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 o" a  C" o3 h4 v# c9 I
3 v/ n8 n8 u# C: y: Y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; i0 _$ p* e. u4 H- x2 ?; k& B' e4 g( P7 P) e9 u3 E- z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 F3 B5 d; {% M: L

5 |' Y$ W% B# b) ^0 R63. 酱鸭——Jane_xyp
+ L& @$ D6 D/ V6 L6 p) ]; t& [/ ^4 X1 w- l/ e
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
. Q+ ?& R! V: e' I! [6 a2 _2 e! M: I% S3 _- q* c. L- g$ I
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 z# V5 R' c- ]2 ^; c2 g: _" ~1 s& H; W; P8 o2 Z6 |
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 c4 [6 j1 s1 C' {  p; {0 ]$ P% S3 K  J  f2 E+ i9 ~: l
67. 糖醋排骨——xxiuzi; j9 r! i7 V6 b4 D  f
: l& u0 b" w' s# q# a
68. 凉拌椰菜——网球
$ ^* z6 l& |4 m9 X5 b. [/ v- |  m% p7 u* T3 W9 O6 @) i& t
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% C% }4 i( }$ G. [/ r
5 o) E7 c9 v" x, n9 R, [$ U6 k70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ ^! }8 H3 T8 W  Q' Y% z3 M% v9 I  O1 T4 j& p0 {5 ?% Y
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 h. q5 _' Z. }  i  U
) F3 f$ n- G# A6 U$ `# N72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球6 E+ `2 y7 q6 b# p2 M  k9 x

. x0 l# l& M) p" x- Z9 X! D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球- j  q4 Z4 F# B% g/ j# V- h, Q

( g) {5 ?- Z1 j) h' a- A0 A74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" Q' c# o, ?; a6 m# }3 A+ g  K( e2 L$ p" [
75. 川式回锅肉——lily_zl, D9 B: ?7 o' p' z
. w) E3 z, |2 @2 L2 S# O
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
; W4 y, K  P; ?3 _- `5 G4 I7 M7 M. y" m; N# G
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' L8 c; f' g6 v2 G3 q8 H

# V' s: U( k3 K& O' L$ X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
+ Y4 j8 n; N" ]
: V. L1 X' @! j9 P0 X/ u& `79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! L* {( n6 [. M
3 C; @& U+ N" [9 ^7 t# _80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
! v( j3 @: V( \3 S% m. h
1 a  D" v* N6 E' O3 W7 l% A81. 糯米藕——遁世的野草. l  H. h; o( p( K% W$ n
: N3 k3 J; q' F% V
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 E9 R% ]( ?. r( y. N9 Y
2 n/ P: O( G- }- W
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
2 ]% Q: ^! a+ P% q+ I# q8 h* ]% ?
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  _6 H) m0 k1 n# G6 c5 Z& A2 t
: `2 e, B- l+ b. k0 O( A
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( T; s) Z7 C% C$ c' _) `" r

% @! W5 X" ~; K% W" [8 f2 s6 }86. 芙蓉乱——vichida
! j2 l8 [8 S( L7 x5 V+ D; c* z& W* _& _4 p- S
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 m( C! S3 Z1 r0 P. I; A

4 i) v7 q3 ]- @& }. ^+ m- E88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 t( U6 p& g( Y" E# x6 W' `
# N% o5 f* Z7 g. R( n5 e89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ v' G" x$ ?# I& g  d/ R. q- g2 K* i0 A& }4 }- @( e
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& ^. D5 V+ U! r$ o, z3 j( f- Z9 \9 y# h+ N
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 s& C! i0 m8 {! R, T! u9 Y! p
92.芙蓉醉——xxiuzi  o4 H# v3 p' ~6 L' C$ q  M# w
' _5 R- D; y; H9 ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# w1 b1 R) {  z& Y3 L8 o9 r7 z
1 f9 [5 _/ V- t' W- [* z; L! j* `: [
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK+ A* d0 c, {7 f* y1 [

! E1 c3 [4 T4 h: \95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) H& h, ~! j6 h1 B
. T1 \, V8 K- o# R7 G
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
+ J& U0 L$ x& H6 N$ l; D) w6 Q0 z$ E9 Q! s
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 E  z$ H7 _, U* g

2 n& y8 C4 Y1 ^6 ^0 o6 o98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球6 e. M% _7 H, N1 f. e$ |9 ?

: x; ]4 Q2 {0 ?- V99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
0 r2 |' y; p& x8 f7 O
9 i  k" G9 Q% F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' u3 T: }) Z# L' e
* @0 f1 K. h+ L& L% B6 Y, t101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 }* b3 Z* V; u4 n2 O$ t  E' U- Z, @8 b
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 P. C' f' a4 E- w- v
  U- F; e& C8 {  {* @1 o, [103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! \$ U# S; v7 H8 x7 l4 o) e5 N
- f5 e' C0 \& M! b7 R. g* m
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% p. R  m2 C, ~! V# j- @6 T! t5 {  K, U
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* I3 A" ?) a: k. f$ A

  B  W/ w  x) \7 G8 w* ]106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& }+ M4 Q  C% H/ q% U1 x- q9 y
* X3 W0 R( O  A: A! h$ u
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. l  R% N( ~1 I% e
5 U, }3 H) L, ?7 b7 `  n. Y
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: ~; b* _6 u; q; Q+ q4 Z  Y' a: y# O& a
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& S$ W/ Z$ G$ x
, t9 j: V/ @) x7 m. `# h* a
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) ]1 o6 T7 E3 k
: ~7 A& m9 C3 R# m) P4 C% d9 `4 K0 h
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 h$ t7 s% `$ J
2 X6 |( {; T9 A+ T2 V" H: Z
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 e4 X4 Y/ K+ {7 q2 s) [7 C" A
: G" ?3 `4 ~5 ^/ u2 g1 m' i7 J1 F: P
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
! l) @4 D' Y4 i- ?+ d* A: V. S8 ^. t6 z
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 B; P9 w( O+ o# N% \* u

1 L" C+ D" M* }2 J4 C0 t; y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 N* ?1 t* Z1 Z  P
. g5 M+ a0 z* W4 F116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. G0 u( |" R2 \: Z/ N# ~3 J2 C+ N* v8 x0 f2 F! ?" h* b- w
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
5 @3 ?$ G, w4 D5 T1 k

, \# h5 K+ W7 n- [: C118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 C8 P: r) X; p6 a 5 j. `3 r7 y0 \3 B; ?
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi) `) B) i1 n3 n- U1 V$ c2 I8 [
5 q. i1 ?% k- S8 p( u
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* {* N0 K! D0 E2 G* p3 g0 t4 {
! L; R7 p- r- x) d, o# y6 j121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  s' A  q3 ~% l# b. I

8 h: |, M3 U  i* H# ~$ S122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; ?% V1 [' F9 x  w9 Y
3 Z" z+ W( A! k2 H# L" J2 n123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; k0 t+ l( j+ l5 A1 W

' u: N% s7 C! m' H: K, Y) n7 G124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
: Z3 h+ m' Z; o% g3 ^( O

* v" Y6 q! N1 e) F4 y" w

0 @7 S. X, A: W: e9 c

( ?4 x( P$ X7 Y6 r

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
. x  }2 \% w5 k( L. o6 _& }4 E
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ E* O5 L( g; m  i
+ G' v+ \/ M! C1 i) F
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
- B3 ]' w: j, x# `0 p/ @8 F! g0 v8 }; W" }
3 o  |1 V  e" R

4 f' `4 `( k2 ?$ E4 _0 p7 a& w2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* i; G4 [; |+ j" [; }4 ~0 Y

* q2 I; v/ t( x, w4 O) f8 g& \9 ?
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......6 q8 T8 r% F  a. x2 ]; S5 C8 B  L
+ S  U' n6 ^0 v; i! n  R: |  @4 j$ P
3 E1 Y$ y5 d7 d+ B. [4 K4 z4 v6 @/ X
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
# C/ }- I! b9 f9 [1 v4 l4 K3 X1 Y& t1 b- W% z# O* i

: ^0 q# r0 ]  w6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
+ q& _8 c/ N4 J6 [0 I

0 h5 C% r8 z8 U# ^& `0 I. X
2 ~% \0 h1 g) t. [0 r; \! y' O0 f/ u0 h$ K  d6 a& t) v( [3 d9 Q
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  P- `/ t8 N& @. n9 [. ^
3 T6 P, O1 ]. c/ w- E

) M7 L, V( k6 j8 }& Z
; F- Q! }$ }( H8 A! A& f8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 \6 A) ]3 R! a$ N- _

- e1 a% {: Q/ g" n; r, w/ U4 K, S) W2 d- T
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......  |1 Q6 J/ e' u- S3 j4 @% n
& e, l, P) |+ f3 B: P+ Q  T4 a

: G  ~3 L  R9 L3 A# g/ u2 o8 K  \  U5 g! A! z; W
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试). T' [' e9 M9 z5 n

. G" d' ~, I! q  W) }$ M# }
4 _* [' |, ?3 w( f/ t0 j& u# {/ v; L
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 U( K  s% M5 u! X! j, D' v
4 {( e& |) d  X) t
! P- q" d7 z; j. l: t& ^* b  t* B4 c

. [; q" P' V# }& j" A  z4 q6 J! s9 B, G/ B/ m
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
  L8 i! M0 q0 g' Q' W
3 Q( k) z' n9 z1 ~4 P) l- B7 I
. ~( D" O8 \  g  L6 j15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 k: y' L: H" A: N! j2 q/ M3 T" e
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:1 K. s% \$ y- i
8 \- j: _$ H5 Z$ V% s. K
- P/ a) v8 r( u1 Y+ P8 P6 S( r

, [" K" }( d# }2 J) m+ y$ N8 w" {

# V1 r5 r9 A+ z( `
9 a9 G$ ~. @) Y" j. [6 Q0 o: ^% H15.拌匀、装盘:( W7 Z/ [  R4 \& B

& T, W% f5 V" s% b- a9 H6 d) x8 Q

6 o& c% U$ J( W6 E16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; }3 ^. b; @" e3 Q9 m9 C

/ B9 b7 N! n& x" v" g$ T/ J+ x% p) v% T$ [
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
9 V4 _% g4 ]( O8 ^7 ]) J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 9 h* z& P1 E: O, C9 [

9 A9 A. {! u2 S& L* P嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-1-23 19:23 , Processed in 0.064838 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表