夏天适合吃的菜7 T. @; G* ^' m4 v }
苦瓜煎蛋# _5 i2 h- t0 r7 T9 H) `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( w. S6 @4 B* \3 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* K; y0 Y9 J1 L8 j7 l- B' H4 Y; [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" @' g3 j3 W5 U/ b9 Q1 R7 e/ ^' [2 p凉拌粉丝# z! z- T: B! S* d$ f/ Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ C3 N' G' y, s. A$ k; h7 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" @: P1 W$ G, O* {$ U+ `" X0 _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' s" V0 I, ^3 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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