夏天适合吃的菜4 j' |' y+ M5 ~0 x. y* v* g& o
苦瓜煎蛋/ l* w" i4 ~; w! l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ E! [6 X1 n! m; l3 d" t v/ b1 B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 f$ O4 q/ v5 {/ h6 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 H8 C7 C2 J; n+ T, `
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凉拌粉丝
0 {6 |! S3 g7 \: G/ r9 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 [( z% a5 Y4 H( j8 a) P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' M5 c/ `6 L7 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* ^& N8 U" c6 ^" G2 w: ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 o. F7 e: U. l S$ M6 P3 ~
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