夏天适合吃的菜
: ?3 ~2 Q& D. X5 y9 S- b. M+ J3 }苦瓜煎蛋
) f# i2 k3 A/ U6 C& Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 r1 L' [. D' y' |$ Y0 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 k. Q5 c3 _% |+ V8 S4 b5 w# a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( t' t1 Z) P# Z: \- }8 S' a
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* P5 J! x) m: i" ^% Q z0 J凉拌粉丝
: B- i. w* I% I. _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, s7 U( A$ K4 R; k* E% q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ k' J# b# ?. ^4 D# ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 ?( M$ c* ~) u p* `# X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( s7 W3 R( Q/ `) d" Z1 J9 r
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