夏天适合吃的菜: ^5 E. u- D! E/ F
苦瓜煎蛋
! P% V4 A& L2 Y3 c" S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 q0 k% J& |5 D2 C# _0 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 X7 F5 P0 ~9 S) t6 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: K2 G5 @7 ~* Q$ Q. l; H8 l
# g: @7 ~( g# D ?% D1 E* [3 q2 U# f+ l V! h
凉拌粉丝
* h% l S2 t2 R. T% b! f1 e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 c) H9 D5 ]# b& X4 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 m: K+ O% C- _0 [1 {# v/ ?1 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 o. A8 W, G+ e9 [0 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
+ v& n& x* P( S" D2 y1 \  |