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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
. U$ m+ g2 L4 F& c
5 x- G: r* h5 n  u8 n: v$ z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  " Y6 f  S  d+ k) K1 x+ E
$ s3 W+ o. j8 e+ o% @7 n5 h
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
: z; A% O$ i( bjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
9 {8 o3 W8 X! O. q; I0 t0 B
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  0 }* }% c& }' `4 k- T1 f0 Q4 t
5 Q7 t! A# I5 o, V
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
- b' |1 E2 [( J+ H# Y, M, Ljoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
1 a5 B- H. I+ s6 D: z* j/ c
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
+ L$ O: u, f9 Mplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
! X! \8 }$ u2 C6 p+ @! Q9 _
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...$ t" R- f$ j1 X4 F0 Z. ?
网球 发表于 2009-8-25 20:41
# g! \% e# k9 |' X
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。: |5 I3 z' g1 z5 S: t9 x( x; C% N
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)2 e8 V' X6 o( _% M# K8 X8 D
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
4 {' n+ E# c6 n0 ^# o! ^lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

8 v2 }# C/ X4 X4 I4 @这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。' r+ D& s4 s  U9 R. X7 W+ s# q

' C; Q. X7 _4 g# ~& u% q) X( f可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
( ~( n. `& K: q8 Sxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

+ Z9 L- D' \( j4 l$ w0 a. p+ j! J2 m5 s" ~4 M! p( c- F
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花6 @* g, c& }; N9 V2 `- @' e! V

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。$ |) K3 f! O) `( g

8 `# z" i' C) V5 E# ^: h; @  F前日拿来做了两道菜
( ?: u/ [$ Q0 `1甜椒塞肉/ c" Z, M& o. G. E8 j1 j
1 r# t1 b! S9 o. @2 o6 z
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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