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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi   |' r: n; m9 o2 H
  M8 {. C, P$ \! f: D' z# K( b
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . d. M) g9 @; S4 J
) _5 z, a- e% T) n7 g
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
+ I; [7 F. }6 x' Tjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
3 ~: y% e2 z- S& s# y- z5 `6 o
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ) a& G  X5 X/ O" S, N9 O  y4 r

9 m& [$ n2 T2 b$ Z( t; }) u我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~) b3 K& b$ R% R* }
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
. _; |$ }0 L$ G
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
' ~- i* w1 {; splum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
+ z( X. X  u3 J" l( Y6 Y
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...- ]* ?! u) n& O4 \! P" A
网球 发表于 2009-8-25 20:41
0 n6 i0 S" m; I# J/ f) p+ o
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
2 R% O/ K3 g; l主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
) V  A6 |) i9 @" ~: Y) ]辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
* p' p- r) F/ Tlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

6 {9 f# U: ?2 j: q4 L+ z这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
. a) c! c1 o, U+ W* m! c$ [
8 O4 j+ h* N- s1 I0 A& x& u& R可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
$ U( f6 r* K- ?4 A& F4 yxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

1 ?" Y2 M  b+ L, O1 p$ F0 B. `) Z+ z% H& j
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
  S( s4 i- k& a# G& O" V/ F

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
' H* e' h7 |+ _8 V7 d% [4 d# ]( w9 r, W( h. {0 q  Q
前日拿来做了两道菜) _; M- U6 }  r
1甜椒塞肉
* R! W# h+ z" A& M7 P1 G  Y/ D/ V
9 ~4 Z/ P* ~) ]. {1 g8 w怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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