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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
, w5 D8 e9 ]) \4 A. K, s
6 Z6 B. e$ F1 M5 G8 ^我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
& x" j4 u: ?) u, p' [5 C" O$ [& `& r. g6 T1 h$ p, T
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~7 V3 i; a3 L; z3 A4 L
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ Q# x1 H4 |( A# A' {9 S4 ~$ W+ q薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  , e7 P7 o/ P* h3 G+ z5 B% M
* J; r' `% L6 f( E4 n7 o# Y
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
3 u' D  ]* [, d5 kjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

( R+ o$ g- f: b# f$ b听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
; m; K- {9 d; l6 bplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

' R' ]: f: k. [+ [哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
; @& x4 ~8 b$ e* }6 y9 {网球 发表于 2009-8-25 20:41
/ @1 y1 p, n: d( R$ T, R- ?
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。1 F2 p, {& v- S- `
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
# A  F% }- k' t7 _5 S辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
$ z6 l  `2 N4 klily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
+ G; C, Q. r4 r( I* J2 R
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。; l, Q  }  F! m) q# e/ I* F

+ c9 l' t3 e& u( V" b6 z可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
0 N! J8 V, L9 C- w4 [xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
$ }! M7 P9 k, f1 B) B& p
* s9 E+ [+ O$ q
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花. S  B+ R# E' \2 U. x% T9 h: x

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
. M( l( f1 i1 E' t1 V4 N4 L7 X( n7 F' z/ l% p+ K" @, D5 Q2 F7 E
前日拿来做了两道菜
( }( u+ K: y/ @1 L1甜椒塞肉5 |) k7 b8 z# k9 ]# r' z
8 F2 z+ q( ~4 M% Q
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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