|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
1 B8 D+ r+ S! X: Z5 i) m9 V
* Y8 u% j2 a6 h蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
1 T* z5 z4 u3 u& S" f( K- a* r # l. ^, C# S5 d% |
9 I; u" y' |8 | K' K5 e; {: v
) s! t- L$ n* S G* @; P
选料:
: F! F) B- P6 K6 z! p 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
! k+ u" r2 ?4 L 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
% X$ B' Z& H$ Z 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
' M1 \& @( N+ B' b: t: m4 f: e$ G
, u0 _0 o; e. a) {% e! N: c方法:
, q( g- O4 v) r+ @ 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;# v/ A; y W' t" c/ A5 z8 k
' Q$ l! m/ {; ?
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
, K3 H0 H. }- m- c5 I1 M, n 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜& S) A. Z: F2 [: X% p1 q+ D! z! c! t
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
% V& T4 c9 I$ h" ^' K$ `
4 i6 e3 y2 `6 b( ^9 p
+ M# I# Z' R# H3 s+ {6 {& }: ]! P* e$ Q% U2 y8 {# Q% ~; r
h6 _. H+ z8 f5 P/ \ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|