【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
! n  _9 e; c* c

9 c, M. S+ X) X$ t. L粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
/ A. I& D2 l4 F2 p% B+ O( B球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

" E3 D" }4 d! f$ J# [
7 t7 r0 M# b& ?' S7 ?, ]            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
, ^, w, }& ?2 f
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
% |# Y; o; u# H  s" J- w& `      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

0 \) P/ F& a! l  j% S8 {: u9 H, a9 x


0 y5 J4 |$ R) k4 `3 |# a2 h
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

4 e4 B5 C' N  |- @7 l% b
5 U1 s, G2 S4 }$ E: U2 u豆豆007的寿司摆盘：
* f6 n& |! q) L: {" c3 y, ?. S

& J& r) t. B4 x# ~* m

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
  X, M: ]" x* B& V7 D- \* K
翡翠虾仁

5 `8 F5 K7 q. W! ?
/ T5 u7 Z% L* D素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
/ r8 X( B% H% E- N6 i/ s3 P
) d( G& s" F9 b- n9 F
盐煎肉
  m  e. K& K) S5 T

菠菜蛋脯
3 L& `# l0 Q' ]2 M2 u
* f5 u* D! g  o
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
, V0 P% d" u: t& g豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
. j0 i* {8 A6 p1 ^. k* Y菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？