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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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3 v7 o! O6 Y4 Y9 I! C: f轻微干咳——糯米百合甜杏粥
9 z- G- j& S/ X6 m# q+ l( p/ O中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。( W3 ^8 m& d* M$ ]2 P/ E
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
& x8 j9 Z8 {& T# i+ j. C9 c9 `4 K提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。7 E' a6 J+ C! m& O, @4 H
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心神不宁——莲子糕
- U9 G! R- n5 [7 r4 E8 r$ [莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。3 e) W y# k2 ~
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
* k0 ~/ K- h, v$ N提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。' T: K( |* ?6 l
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面色晦暗——冰糖银耳羹
T F" Z3 F) L5 u4 I- Z" f8 p银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
& s0 Q8 N/ k" A0 o做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
5 y! c# ?& D0 _: \' E& Q提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药* l" h/ J2 e. F5 k( q5 e
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
& o9 w8 K h- [3 r1 z做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。! X: {6 k0 w3 L1 l1 S/ R8 a
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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" J! ~( h7 T# F/ p; J' z口干舌燥——乌龙蜜茶
& U9 Z8 a/ [ B8 U6 J0 Q吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。6 l4 H6 c9 O _
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
# i" l$ h# H5 x8 m# v提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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