夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 V0 }5 t& a; r: T* T食用油及鸡蛋的保鲜法
( ~/ N# Q3 ~3 H# [. A# I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 A; ?, h4 P4 o" g( Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) h( D/ M3 G0 n, I3 S4 [9 L* P植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 i- e& s- U; G& M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: x1 I  E4 k# V- h4 n! [6 W- N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 l  V6 a! |, q; L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" a+ L3 }( q" T- n' ?! ?% Y+ t/ a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: D% t( @3 }5 g; {- E' D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, _. N) G0 h) n# Q$ U" B  R保鲜指数★★
: y* r3 }# @! w" J$ W4 X! n; ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: n  E2 G7 F9 R7 u方法a
0 G3 k$ s0 T  g8 q- n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 I" z' z1 s! Z* R/ w: V4 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 r* ^  Z$ n$ m+ M方法b
1 v, ]! M  t5 @% d* F' o9 ~保鲜指数★★★
. }8 [5 p, ]5 _2 A# D) }7 Y) L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 }# W" w# R+ `4 ]4 E猪肝的保鲜
# q  c& _- o0 R' P# @1 q% T" }, ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  I4 J$ Y! ^7 J, V! l) d& _6 P) ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' M# E* y0 v; ]5 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% W9 X! Y0 M4 v  L5 ?; Z2 |3 k* i9 Z9 I保鲜指数★★★★★
5 _2 E. Q0 Y4 l2 B1 g/ v$ v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, i+ j- q( }0 ^. R方法b
2 [  C* g" m6 k保鲜指数★★★★
# C9 ^! P! R* g6 U  r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, }, O0 l/ c" |0 v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& C0 ?0 v0 w* \* ~8 e4 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  v1 ~9 h# N$ c; Y" Y6 f9 N, k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) F: z- ]; W# n. h5 r( C; r适用于西红柿、茄子、苹果等
4 y( u* ?/ u+ `$ M4 M) \/ _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. H: S  {, g3 Q: h; x0 t0 B包裹法保鲜
( ^. L9 j/ [3 d& K3 j" A8 ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* O  e+ t) i9 `: \9 {: d( _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# q3 I" l+ t: C& L水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}