夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 i6 P( z+ f" c0 w0 f$ \( j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* p% M# K* G5 v' A2 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- h+ l! h) a  E2 P/ {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 q; v+ d  t( Q植物油的保鲜方法a
. W8 ]* W/ }0 h% X9 e, J3 U& y保鲜指数★★★★★
/ w' q9 b( M) p% h* ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 z' v  v0 F) B+ l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 u- ?7 @% ^' `. l5 n* g1 F1 p方法b
保鲜指数★★★★★
- z9 }, @8 F' s7 n0 W# F( R0 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" R) o, f; ^" l4 X9 t方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 L" I- C9 }/ y6 p' I/ H; i2 N+ v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; s& m9 T& j9 o, e0 P% W' Z: `' ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) P1 q3 @/ M; S  X鱼、肉的保鲜法
' s3 y+ J; e3 `; q/ _/ f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 M) K- w* ~6 r- t# Y3 N; F方法b
2 d, k# r& `& Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ i  R" Z6 v% [0 D* _$ J  b$ y9 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 W1 [8 P# ?, \- r- v9 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 o9 v  j, R  Y6 p+ R* s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" S% r9 H; B' m6 B) i* B$ V方法b
保鲜指数★★★★
4 z0 B1 F/ B7 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 R$ I) S$ p. Y# k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 l' L5 D/ p, {0 J# q4 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& e. h6 Z* K7 X3 s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 C( m2 s* T" j* l2 f' _# P蔬菜水果的保鲜法
2 T. E, G/ d7 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& W. {# q. ^* \保鲜指数★★★★★
3 U. j0 s1 }8 {2 M# P% h, c适用于西红柿、茄子、苹果等
' }( t+ e* ^2 D! u, i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' v: d, o9 V; N$ P: t: D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 \. ?. z4 |- ~0 p- R- G包裹法保鲜
. z- V* B& t  k2 u" r2 r保鲜指数★★★
/ r! H7 h6 k" z: B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% ]0 W2 u9 L3 X$ S% T" ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}