夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 e. a2 Z5 G4 k8 N  M0 X0 M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# x( z9 m8 C9 A+ W4 j$ T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. [1 c- o* w( Z9 W* m9 a+ j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 `7 I) O! j& c# W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; Q) W1 G/ m4 y) j- ?" X, r" O" y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* x4 J$ ^: \" z0 Z+ [9 t2 H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- d- U9 t$ ~$ P! O: n7 C) S方法b
; s8 \3 s. D8 L  |: Y) K9 a% y1 p保鲜指数★★
' A' {. _# U  k8 b% ?7 X$ h- t& D' b; X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" e: N2 t- G" o2 a* X; a& ~鱼、肉的保鲜法
0 C* M& Z1 [9 A4 v- K" v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# h  D: Y1 n8 }* v3 A+ i0 p5 ~( c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ u! H+ Y) _" Z! P: W4 I% z方法a
$ U! G+ _$ M( J% ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 @8 D& T7 p0 K3 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: }7 X/ b/ q- X2 Q# e3 Z; j保鲜指数★★☆
( g. Y2 ^" v. L9 ^  S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 c! L1 O+ k6 w* V% }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% E1 c1 h8 B- v% G7 z# L方法a
保鲜指数★★★★★
) r& p# K; U5 _5 z0 t, U+ U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* i) k7 m% f" I3 Y+ }1 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ t7 H2 |" v! ]* ?" v3 h5 @- M% `* O方法b
7 v4 b5 T6 @0 [4 n: Z  F$ a5 L; k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 z% e3 @1 t6 O& W: ]( B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 A0 ]! m! b# K% e7 H1 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 p; y: f2 k* A" ]* F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ x, o/ N; h' s/ c3 p" `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% Q" q- d2 K7 {: |8 w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) F! y' h8 c& i) Y! l- D+ w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ m1 K  h) b9 U3 Z$ x7 @保鲜指数★★★
8 x$ u: ?# j+ z5 T6 @  {9 M' K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}