夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, \( y! p- d: u6 w9 O( a动物油的保鲜
! B. L6 f; Z3 C- l( n" Q3 Q6 t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& h0 K& X5 {6 k: v+ W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, [4 Z+ p  z+ F3 R/ z2 t6 N保鲜指数★★★★★
( ]6 M: C% A: ?8 X! b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' D) I3 c" P6 T$ L7 n5 t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" h5 k5 h9 u/ [' l方法a
% U: r/ o/ {9 p  H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; y& |: i" e$ X5 @0 [9 t& I$ O( q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& [# X4 l- f; B方法b
! ~/ v' l; y) n' F' e, t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: u2 ^- S! m5 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 d" u' I% ^5 k9 |* l' |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% i0 G5 Z3 ~+ Y$ b& `7 _肉的保鲜
7 m( W6 r- y/ [9 s2 I+ i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! D! U* q- Q; l: ~5 {: E4 v方法a
: q# U! ~* O/ K保鲜指数★☆
& P) E# {2 C) [) ^& g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 J9 }4 m  L6 R, f) ^- [5 G' [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: A0 l: y3 x' N' p* \7 I8 G' j# X保鲜指数★★★
0 W1 a& n! M; m; N! p# K" @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* K( w0 L# D+ [3 d) v7 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 R1 [6 w  X( n7 a保鲜指数★★☆
6 ^# T8 a9 J  m1 n, P1 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 V7 V( @+ z$ D) z4 c' k5 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 s9 _) g3 w; U5 y& M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' Z9 n9 D! z3 o0 M. k$ }8 z方法a
1 u* `9 A  A2 L$ i) d5 H: I% f保鲜指数★★★★★
7 \4 A# j# G3 \( P2 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 h9 C  t" o% l& g+ E5 J& O方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: }( p& K; b; @$ V  a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* V" t3 P6 w2 }3 @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( D; o! ?# C3 }9 h$ y保鲜袋保鲜
, I$ T4 p! b5 D8 _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" S0 A8 {) L0 r; x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 N: @: a0 q! z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 x/ v0 g3 g) A/ P. ~! |包裹法保鲜
, ^6 l) q9 N; ]% s. m保鲜指数★★★
! I7 G. D. ~3 c. Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& A7 x1 L8 P5 X& `2 u2 }7 g8 P0 T) c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# D" {/ h3 G  Z) R0 H  Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}