|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 / X$ a' g. Q/ n4 G
/ o; `4 Z7 K; G- t; e/ T9 G( I
最佳蔬菜8 T4 z2 t+ b! D/ M; I1 d8 q
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
% X% T0 W8 D& @# Q, k
6 E4 E I$ s! m0 g; X: p2 [ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
4 e4 O+ l# Q6 a! ]) e, {! J1 U9 R
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。1 X- z, ` L, V
6 _* U' F. V) |2 g( Y 最佳美容食物:# C6 n4 O' i0 A5 b$ o% A
, J. J: g2 k, Y* \: J 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
0 T$ \" f4 l0 I# N8 ^# n( t2 c% b4 v7 ]: e0 y
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
& p* A$ `! Y1 c
4 X/ d& N4 ^; |* A7 H 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 g6 B/ }' e& F* W G4 k
- d. @9 V+ W7 m, O. w1 f 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;$ _) ^- m2 M. {4 q0 I+ G. F
3 {2 e/ U' {7 K3 o, `) y
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
6 H# o2 s. }) \6 n; b3 y- M1 p
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
6 @$ ]: Y) D! ^4 J/ G9 p6 f( m% ~: ]) _ d( u
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
4 l1 M! R0 A9 j, t6 l: k7 Z
. @9 p# { `, L8 t7 y. O 最佳护脑食物:1 B3 z$ l/ h8 t. S! N2 B4 }: w4 z
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
0 r! R( [+ H$ I) A2 w( |" k哪些属于“还原食物”呢?
, v3 V/ Y( ]* p# w/ f& P; K$ t$ c' V& f
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
( [9 r( J2 H# M$ w# B/ r' u! S' r& J2 P- t) O
最佳护心食品:
# a0 R- m c1 f0 Q& t* ] 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。$ F9 G X6 h3 }1 J, k$ U( p8 |
2 x M: W' Q) g! w
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
; @; Q6 K7 ^0 v! }9 D% X$ K8 u% T9 f3 z) |
最佳纠酸食物:
: D: F. v% P, f8 c 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
2 M& t9 ~0 i# F' X4 q! y
; ^# g" f3 T$ g% A& i; O) r% a 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。4 I4 K& @$ p* `3 y. i
$ U1 q8 s: Y2 L' j8 K( J/ A& m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
5 m+ X9 W9 x! U% m2 l! b% J+ d+ a
% M( V1 g& w# |: c 最佳食品榜(名单)
9 h& P; j- P1 j- Z# K/ c# l 世界卫生组织公布的最佳食品榜:0 t! i3 ^1 \: G* c8 ~5 I% x0 U
" _% P7 E6 S7 ]9 V7 E 最佳水果:
; c8 b5 m, d: m! o4 K
$ b* ]0 @4 h8 P% D8 T& _! R 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。& `8 j) H- J- G( p% d: t
6 w9 y3 R0 J% c" W3 [ 最佳蔬菜:
4 W5 k! k; M: C7 q+ s% C8 b* T- ?, f
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
0 F% W5 [2 j1 t& d6 [1 V: q' A' j: Q+ ?5 b+ r$ s: j; D+ m' ?
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
1 L+ D* k( v- b {. [7 |9 y3 M
3 m7 J* b3 W6 \# j) X( P! p 最佳护脑食物:8 U8 T' a/ [' x1 A
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 J2 j3 z2 ~ i! l7 v1 w+ l 最佳食油:
" u _7 X$ ?4 i$ E6 i# k; b4 u5 x 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
# @/ m3 l1 F6 {& I0 g
2 ~$ E! U! ^! o2 n$ E
; K' V* W- `# w! X2 R: t& y |
|