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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) [% O0 |7 U8 c, ~5 d1 S
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鱼+豆腐 8 W9 n* L+ {, K) `& y0 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% |7 B3 B+ G) \; l* V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ?9 N, M3 x/ H, Z1 Q
猪肝+菠菜! ?$ l+ R, r9 e5 E2 d, Z
作用:防治贫血。
6 V' w x: `9 K- j% N2 I& | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; V4 j* X3 y. ` B4 f 羊肉+生姜
: @8 o0 u/ ?# y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, Y/ [8 V2 R9 H6 ^( v7 X: c: D+ w; q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! g, E: F0 S; d L) O% s
鸡肉+栗子7 x0 ~" ^5 x) G) q7 A- i9 W+ c
作用:补血养身,适于贫血之人。0 o! F. B( D( V9 |3 x- A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 k( n" y( B4 h. ~# z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) ^+ e6 b( }+ v: E2 a) V* s
鸭肉+山药5 L) t; q$ [( V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ Q% s" W- {/ p, s( {: A$ |; m, A3 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: C( a. \# a* u2 h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 V9 e) K! f- J 瘦肉+大蒜
- P+ i" c6 n8 W0 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 v% M) V) i! j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' Z5 e1 r% [) A9 l$ s H; x% e4 ?
鸡蛋+百合
% T# p: v+ P2 C3 ?7 u1 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 f8 @% A. i. t& y& ?. U/ n" m5 B8 J7 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; o4 t4 O" y# Z6 _& ]8 G! L5 D
芝麻+海带3 c- k J) u, l& n- S4 t* w. m
作用:美容,防衰老。4 F9 h2 h2 p) b) H/ n5 Y6 v, ]+ f! }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 ?( n8 k3 H2 ?- u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" b& P, ^3 x+ g7 r1 }7 W; [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 G) F ^( h! Q& I2 c4 H1 C7 L" m 豆腐+萝卜
6 a1 @- ^7 \% { 作用:有利消化。
3 m% w6 G1 E t$ b K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 m& F+ N5 n7 F0 H; ?2 y& _8 W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ S, y Y1 k+ b2 d- h! [
红葡萄酒+花生
/ h/ V* t+ S5 K" Z 作用:有益心脏
2 f4 B1 p/ m+ n+ G& j! ?+ E! i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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