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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 q T; W% J, K9 m6 V
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鱼+豆腐
- Y2 J& M+ @7 P, h4 o9 X* w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, r- {8 V' p& Y/ r+ J6 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& O; s$ Z: Q) F3 k4 J2 a8 E9 v' M2 G
猪肝+菠菜; q) ~5 v T* O* [; T5 Q9 [
作用:防治贫血。
8 C! \0 {, E- F# a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ t4 e# F: X% P. q) W6 U
羊肉+生姜. @; O* p/ L% H% |8 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. @$ e' C' g4 i+ Y2 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) B; p; K8 r0 @+ y4 b
鸡肉+栗子0 m6 u: a) ^' Z2 P3 n+ e# }
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 y0 K& _/ g1 w: R( e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. s) [6 [! {+ `( f* K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: s# v; q- G" Y$ a' g0 D7 w; P
鸭肉+山药$ |; V6 k2 H3 {; Q5 ~" k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 y7 {# k' y7 r# n" u. ~/ i7 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; Q; S3 b0 g+ p/ [+ ~) n% j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) K7 c& r2 p1 B1 u: w! D 瘦肉+大蒜
% y' t3 S) w Q- E- @8 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. W" m. [$ a3 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 r8 C+ _1 i" w6 u8 X; w
鸡蛋+百合
7 o3 W! X8 ?9 u" _ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ J# j4 I) a) o2 D6 u" G2 F( w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; P, U# M, U$ V5 h9 |
芝麻+海带7 K! T' _# ?9 s2 `+ B( u6 e I$ V
作用:美容,防衰老。
% b p9 E8 ?. ~. d6 J( e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 i% N0 f" m6 u b/ S q2 o5 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( e4 _& G, A8 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 g+ l8 e1 q4 b* Y
豆腐+萝卜9 i3 c x% W3 r6 D3 G3 N
作用:有利消化。5 j' Q: i3 I# A* w! T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, L8 O/ T7 E: T. n! e9 c3 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 X8 x+ k" X2 K) Y6 J' b
红葡萄酒+花生
/ R, r% Z: v; J2 F 作用:有益心脏3 m/ W# F0 P7 I8 H R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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