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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; J- c! p$ b$ e5 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. Y* r5 Z) [3 E9 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- z7 `8 s" {' Y; W# J R* {5 I: R 猪肝+菠菜
" i2 Q0 v# |, `, u4 f8 q9 U0 D! t8 J 作用:防治贫血。
' q; \0 ~) ~ {& o( z0 g( m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- H3 |7 _: e( [! n% D. | 羊肉+生姜7 Z7 v! U. `& e& B+ Z1 E/ m/ ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 B! a5 I6 |8 ~9 {8 F0 ^* j& d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ z8 O4 [. i- ]5 N& b: v
鸡肉+栗子8 @5 Q: R+ W; w, b+ y2 }
作用:补血养身,适于贫血之人。
& w) z0 s3 J M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ { }/ V9 e* T+ |4 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 O) h8 L+ e2 S 鸭肉+山药& }3 p m* ~- ?9 o* G" ^% J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ g2 T: O1 |2 q& F& ^: Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! H/ u* X/ c# \+ u) A1 h$ T$ d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 H% b6 M( O' W 瘦肉+大蒜
0 s5 s1 x- Z" t6 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 `/ m/ _5 Z) x! ]. V4 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( P; |. I7 \9 @% J! J
鸡蛋+百合
* E6 j, }3 K6 e7 L 作用:滋阴润燥,清心安神。, r4 f' j3 q+ k* g; Y: C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- \; |8 o/ l. S5 H ] 芝麻+海带8 O" m+ j4 {0 W6 Q; F) a
作用:美容,防衰老。
. I: B6 ?, y" a$ Z7 C( O- {9 p' p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, L/ n1 e( j: o& ]6 b7 t& H& t4 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- p; f% b/ g. @: A$ [& m b 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 E& {5 P& G9 n/ o5 `! B: r* O- A
豆腐+萝卜9 R' u8 u4 P/ V. ^1 F0 I
作用:有利消化。
- u [ ?- w0 Z3 S" r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. }) ^8 g% `% K6 I# A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 {% v6 O5 T. t& n. Z9 G 红葡萄酒+花生
, A" t2 F# a& F) p9 } 作用:有益心脏0 Z" _8 B7 h3 T- e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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