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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' j4 C1 F' _0 j" V; f8 M5 N 鱼+豆腐
( B; A2 G( o+ d0 d" @, _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, B* M& A8 T# m4 a/ C2 V- U' Y9 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ y$ t4 Q/ b5 |7 Z) W9 M9 f) ~
猪肝+菠菜; _; B O$ {9 u/ B
作用:防治贫血。0 d$ H' X6 x! J9 u7 m! d" Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; O- i! B2 C+ l/ H/ \ 羊肉+生姜* r3 V5 d% h- f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 z9 T1 c- B+ W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, U: h6 c7 Z7 Y: W" V' Z( R
鸡肉+栗子7 M* L# \) X- R7 F* N& \0 t* N S
作用:补血养身,适于贫血之人。
' r/ c0 `6 D( o3 b8 I/ Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- O1 A+ T( o; s" u" T# D+ } f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: z. X0 N6 x5 N2 a/ j
鸭肉+山药
8 Q; v& W3 C1 Y0 X& J8 _1 N5 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" X1 w0 _" ^4 {9 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 b) p( d1 g6 v( |/ }: t3 u; J7 y* T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% w0 S# m) S& h4 y0 F& h$ S8 Q$ c
瘦肉+大蒜. y+ x$ b3 h) ^/ C. {/ ^9 v; B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" P4 \* d; V7 m) e" V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. h2 P+ l4 b, I3 [7 p! P0 ]2 S
鸡蛋+百合' Y, K9 Y" R9 S7 x! T. @
作用:滋阴润燥,清心安神。
- a/ F9 [3 ?1 f1 q1 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% a) I2 `% Q' v- P/ o
芝麻+海带
. h& O# G& T) ^ 作用:美容,防衰老。
7 V3 J& m4 R2 C2 I1 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ {7 H: d ~8 S$ a7 o. F! }, K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 k1 m2 K2 @6 V9 G7 I8 y6 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。; |/ D: y( H% | Z# L% B, O! z
豆腐+萝卜
4 \2 ]6 L5 x% N; Y- d 作用:有利消化。
7 g ]% F/ c* l! g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( E9 M" L; Y9 H2 A' z& _3 z7 T: U: d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & d, F) e) i% H$ `
红葡萄酒+花生) J( k4 d# A7 H% j+ I9 {( e4 c8 w
作用:有益心脏% W! v' L' s+ |7 U, s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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