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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # x ?1 ]9 ?9 k4 K% J! }. H \
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鱼+豆腐 0 D, z1 d+ ]0 O: j$ C, r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 \/ \4 O9 J. O! k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( h5 F: O- M: a. g 猪肝+菠菜( t+ O& U) Y3 g. F& k9 A8 z
作用:防治贫血。
7 q, z9 } t- v$ n, ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 [; O) b& Y8 }
羊肉+生姜! S# i% R5 V: w# }6 L b# m% i3 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! d! v: I# F4 \" d$ r$ U& d% F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. z+ r- A M" }1 X* ~ 鸡肉+栗子
" C" A& C! W' G8 a# i8 X 作用:补血养身,适于贫血之人。
. I& {( g0 J8 r" a3 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 p) g4 a( m1 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 E! k0 M1 o8 D) b
鸭肉+山药
8 o2 N; `& b5 \* ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 h' A, p- M* s6 o, o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) K' ]: n" a5 U5 H6 Q# Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 H& ?4 z, i5 t) D5 `7 F& ~, O 瘦肉+大蒜
6 Q: Y+ C" ^. _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# d% {$ s$ a( B7 k t6 j6 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% {3 C" k l8 X 鸡蛋+百合
6 q; s. a0 C ]5 R$ I 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 S' s2 A6 j7 g+ e7 {; u/ v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 Q) }0 g6 V8 O6 c' r7 f9 c 芝麻+海带
+ a! B& z9 G1 e/ h* @' k 作用:美容,防衰老。2 P \+ ]# m7 F: x1 N5 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% g" C4 i+ c- D& i8 w' a9 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, e+ p2 b- `& n8 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 p5 z- e8 ~) l; V; Z. j 豆腐+萝卜* \; U' G0 v9 E$ ?
作用:有利消化。
t' N! S5 @0 n3 _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, R h, c. A& j* |1 `/ K1 J, i* ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 S! |" u# m; s 红葡萄酒+花生
$ ]3 ~ }+ G- F, ^9 K Z 作用:有益心脏
$ t6 D, @( R# u! u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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