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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % P, f$ s: w; v, \( A( p8 t. K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 m \+ \! j: H) g, S. B* s m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 d3 x" [& P$ {; a7 i4 A2 s 猪肝+菠菜
' p! `/ T7 V& F9 v 作用:防治贫血。. [! N: _- y3 J: u6 ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; |# j3 [% k6 {( a: u8 m9 C' j7 w 羊肉+生姜
4 Q( T* K- K: K0 P' ~5 ]% X) v1 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; a/ ~! a1 ]9 ^5 J5 U2 d' ]. H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. {( G8 I+ l8 E1 C& D 鸡肉+栗子. v! Z6 ?% Y" V2 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
, l2 e2 T& n! ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 _* G0 Q! q0 P- e- o3 ]' { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( r; y1 b8 ?0 E, y. ?1 O0 I
鸭肉+山药
2 e j; b3 W! g) V# ?" n* r5 w) r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- [: f" k, n1 e% g0 O) K" [# s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( _) P. d. W6 X6 W' n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; l& a# S: z8 m6 ~, T; r 瘦肉+大蒜0 I: `* ]" I' V& \" Y3 R0 ]0 S" }! O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) s+ w; ^% D* e) @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 g+ v: G8 q$ o% _/ K 鸡蛋+百合: N. C- C0 C9 n7 x$ L
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ j: h3 ^3 t. v% v5 h5 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 u% ^8 u+ S* P$ n5 f 芝麻+海带% ?' L1 G1 U9 l" I
作用:美容,防衰老。# K) S% E& h- R$ A. g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 I9 h( h! q6 s$ ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- V' K5 Z: q% G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; [/ a% r7 N- V1 f 豆腐+萝卜/ Q# T. q' I4 I
作用:有利消化。/ O+ u6 r% k- n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ J0 A Z$ F9 c9 L. T. B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 k, O+ z) S# ~- k4 D% Z 红葡萄酒+花生
" N# D* U2 d5 B8 Y4 F! i 作用:有益心脏
$ M3 t# u! _3 V% a/ l7 P v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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