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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) N6 n6 l' P/ G) o
! W, h! m+ Z& j8 V! l0 w6 j 鱼+豆腐
9 p/ P. M& F3 ?! ], F, V2 w8 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" j1 e* m0 }9 N" N% C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
C1 o0 K$ ]3 K$ p0 h 猪肝+菠菜
& F( h% n8 B6 m9 y7 E; L1 j! f 作用:防治贫血。4 `9 M0 h# M0 S# W+ f0 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 H I3 [6 m3 q% u 羊肉+生姜" e% b2 ~; a% P% U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# |" Y5 j- j; O0 [$ U! N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ G+ o( i* K9 v$ `( L; D$ Q, ` 鸡肉+栗子
$ g* `! l, K% u; u6 O 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ N. j/ k+ S* O, ~) s6 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( s) b% S) g2 g. E# k' V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# d7 X1 d6 {/ p' x: w, g
鸭肉+山药
+ @0 r# N# u& l. c2 d3 M" d4 A- D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! y6 Y3 |- O) t- o6 D& Y2 k9 I1 s0 I5 T" S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 B! h5 q8 G2 t- a0 p& i s$ l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# x Q- p+ D! T, N1 m4 u5 _7 {7 v 瘦肉+大蒜
& ~5 M6 g" H# S) | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& \8 Y' b+ f$ s5 m7 v7 n( _1 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 ?* g' a" D9 t' Y, [ i( Y1 y
鸡蛋+百合 P8 _8 S# w& f5 ^2 Q& h& F
作用:滋阴润燥,清心安神。: }7 |9 @9 h5 \8 o6 `: a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! u% s9 ]! t( q4 H) _ 芝麻+海带
! J4 Q6 ~8 \$ B' D: a* R/ \ 作用:美容,防衰老。
. r8 z0 }/ v4 _" ~+ V6 v; f9 Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 T; a) s* Q( B P, g# p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 e% y# z' ?" f: j* [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ L% n6 F" ]; u9 u- X 豆腐+萝卜8 p% p# A: X; k% S! x* N0 b+ X
作用:有利消化。
. N$ u1 v% X6 e. e% a ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" d# Q" g& E# i- ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + G0 r \! E8 A! A) ?9 @
红葡萄酒+花生3 R3 N+ @7 H3 y- S( a
作用:有益心脏
/ t! A8 j: f: ^, z& J8 s! B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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