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) j' O- e" R7 R$ E" Z e[size=3]準備食材有:
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, s4 y" Q5 @! H6 g 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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9 i- _. _% g" X. K" s$ t* k 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- j2 ]" P6 O* ]# _# S(烹飪書上是用草菇~)# ]( F$ b H, c6 w1 J+ y# \: \
- B* v* [$ f; t& l# _* |(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
0 |. f, q0 E7 E9 n& ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:; r' ^# o+ L) o6 m. ?' h. v+ D, C- _
5 _0 C1 T8 h+ h' a6 d0 c* y/ N 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. T, V( z* `! v" n8 o9 B) ~
9 i9 y) I8 C) p( Y( q: T (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 [3 A8 `. f% A
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L% S4 X' j' _; s& _: B' @; T. ?/ n2 n" O
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% A5 z, b6 ?% \* f
m( f% N+ X: f 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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& h$ R- A: \& M9 ^- B (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 d. w* x4 l8 o' W5 R
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. r$ P" ? J; W$ a, i3 L( f
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 [- y1 w7 N3 ?4 |& b! x' ?
, \: H! L7 D0 s5 Z雞婆時間...............: z# n) z! U6 I" }7 t+ ?# A
9 T: L! {# R/ Q( s S) d 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; d1 ?3 S& v* P' o$ V( c |0 b. a7 `
, O2 V% A: M5 N1 \3 Y9 ]$ ] 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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