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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
* J) ~& j) ?  A. C9 c$ J( X# A' z0 q. b- N! P1 j' o$ ~$ c" y
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
% q6 c2 B" {* H+ u  n+ X( g. V
' \. }! W! k( U: Y' Z呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
9 s6 m2 x6 k4 W0 _7 f8 h
! }3 e: K: J8 Z- k& s2 ^我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~/ H; S- s7 H" W/ D0 o, [
1 {+ c/ j* [3 E# u% {" I
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! S1 b' M0 D4 j# p8 x) L4 q4 k8 U+ c% w( @
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!9 T- B  B' q% X
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

) L7 @- |* }! J4 j! ~6 n嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
7 p+ G4 Q+ D+ [" a/ AbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
8 ^  }) k8 q7 `0 B
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了7 L1 c; F% {0 m) G; ?
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

8 ]8 [3 n6 \# l不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
1 c  j: Z8 P: Q$ D: l2 l1 j: Q  |只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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