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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 e6 Q) c$ H) i+ J3 Y% B

7 l, [* {2 ~% G4 L% c
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
% [7 Y% H1 y4 o5 A0 i( i( @& N) q
/ Z& h" z' T9 M- l2 b

' O1 A! X  u; o' a: Q; l+ P排骨菜干青豆粥
1 U) r4 h( N3 |/ Z+ ?; _5 Z0 k/ _7 K! r( J4 W, E9 J

6 K+ U: Z: X7 }! u8 O7 P
# C5 G1 J! T* ?" A0 j( P: h材料:  e( l. t5 s1 z$ R/ j
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。/ \+ H; |/ t3 d

$ a) L- E, X( _3 k. y做法:
, x* g5 Y" `9 I1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;5 M( E* F" ]9 f
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
' T. T2 _0 Q8 j; u$ o3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 a5 ?5 v; Y9 `, y; @

# L, g) m: o' b- C8 h. \4 t " c) ]" U. C$ d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

, p/ f9 E, l" I" `% c暖心暖胃羊肉窝蛋粥
. J) t) |% S# T" z  o# g# F' w7 `0 p  s9 t& K2 N

8 z$ Z! ~# P8 y' |8 X3 u/ \# C' q/ L
' M0 |% o# Y) U4 T$ E人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 E$ |: f! D" X) H! ~3 o
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。( V# e- N; A# L) l
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. z% U' p+ K8 _$ S6 m5 }
材料:
! @# t" g4 W4 c# ]. H$ F. ^* k羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, s1 D/ w: B5 l3 l6 e5 y+ n% P6 @6 T8 T) S% [% W( \

+ F- [: {* y5 z5 [3 D5 `! D做法:$ {, W$ a( O  A* U0 k2 W9 C0 X9 B4 L
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 n, M- D( H! _) y" W4 x2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;! [( @+ R) a% o  y% {3 @
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
2 X+ e* t8 n3 [2 _$ n' \8 o
# a- t& J: C& [% z% s4 {1 f4 |8 |$ n$ c% d) L' l) {% Z
PS:
4 H1 x% P1 _, }8 R$ r( NA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* h4 ]8 E/ `, XB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% z% n4 d  [* e- P' y$ o1 ?

! f5 \3 G9 U; b2 q7 F% w6 o) L- Q/ Y9 l5 U
9 f# e$ E) K, q- L' E3 ]+ d, N% x; S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
) R  S9 h& x) ^9 j* D* ~6 H0 ~" d* ^( w8 M6 ?9 G" J

( o8 Y( r) Y# M* g+ A" o. U; v+ Z4 Z5 c1 Z* b8 v. Z* h
海胆粥的做法 : A6 R) M& M7 i/ F8 {5 ^3 T

* p8 X( U% G& C, B% Q  e5 i3 U3 q$ Q, X原料:. j, y2 b( f3 S) W
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 r" c! j9 P2 b  i: l% @& h) v1 X 1 A  d2 c3 \+ D" n5 n
' l7 i; m; I! \) U/ J; x% p( Q
做法:, W3 s) p: R7 ~0 M& s0 i
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
+ s6 W- O# ~- K9 c : I6 b6 ?* ]" {5 U# K- y( ~

, j4 {, |; p) u& H9 q9 i% e: n( u7 C4 A; o
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" V/ X! X4 N0 h

9 z# l' N; l6 q/ Q  [8 D
/ j* Q' \5 C7 q3 R8 v
: e8 @  Z& r9 |0 T3 J2 j8 K: L- ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
* R4 W. ~4 `9 C1 d4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
7 G" a* }( ^, u9 h$ @# G8 K
! T  r0 s/ J' s5 ?- V% F) W
7 s( M( I7 ~. S  N' x. A

4 ?8 ?) _7 u3 P  Y& {1 {  c& h2 e# L# o$ k* _
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。4 x' O* s# X, v2 U% s+ K

/ X3 i7 ?! |, Z0 H- R4 C  S! K1 P; N2 @/ E6 D/ X

! @+ c, U* P0 l# T( [( I5 ]0 O: `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 U6 L: a8 ~# y$ Z

1 N4 t7 ^- n. a" I9 e- V9 C. H; m  e
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # r3 T) m8 n" K

  Q! L# _* ~2 ]$ h 1 {, T9 i; ]- _* Z
香芹糯米粥的做法
: @* O5 C7 K0 q, V朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。6 q" x/ i( A2 @2 ?( w" V6 ^
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 N+ }0 i' W" E8 ^4 h) M; ?! A, M5 B
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
* l, H1 v7 ]2 y" I
1 J! F$ r$ M: h
; L3 o$ t4 X8 V" a& h4 T1、材料:1 j7 E5 X. z( Q- _/ e
糯米200g、香芹一把、清水1L。" L3 k" E& }$ |$ j/ z, V2 S) j/ N
% y: m. l! Y0 U/ h  }& L

7 w. B0 T' x- a2 v2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
/ ^0 o* G1 P- c9 z6 Y+ T+ r" ]6 r  g. m1 a: v8 j
/ e0 h! M! Y5 h$ `
3、大火再次煮到沸,就可以了;! V% Q$ O+ q- b$ r, c+ @$ ?4 H

/ m1 P( s, F( c* m6 U
4 J7 s2 X$ l. ?" P6 P" Q
5 @: p- m' j4 [& j5 G% h4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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* D" R. g- g2 B& V1 w  r# q4 _! D( w4 a( R9 Z# O6 S4 G
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

) x& {" g% J$ L- J$ T8 C# C; K* R7 D; U8 q7 G( t" i
胡萝卜蛤蜊粥 $ t0 T6 {. f" W% W2 N
* W0 T, d7 l9 r: v9 ^2 K
/ r* V& R' s! i. X' b, o$ a
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 o( N+ p! \- O6 k
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
- x# F" d; y1 P1 S. a3 P; q/ ]( a原料:) A3 r3 d$ e; d- M8 f0 ?4 Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 B5 z3 K9 i6 U0 K# U9 _* l! @# W# ~
7 [" H% C) f+ k. _% g5 j: e% Z4 b
4 p  _- v- f( B, q& y. T9 `做法:
# I& t8 P  M: k7 T' c8 _1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
3 r# {, n, u, ?6 Q; D. L
% w2 ~4 s7 O/ k7 [3 J8 y6 ?
0 S. B. T2 v, E4 n6 P* W& p
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
. Z# e- J& \& L, M4 S# o$ k( S  K9 D- i+ \1 O

/ f4 |' h: j3 [: w; @3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
% y9 S$ h6 P' h8 r. ^
& W- L+ S1 [' r0 ]6 h 4 Z5 h4 x; m& M3 x" J. `
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ ]5 D1 S, Q* {$ s+ \简单的美白生菜粥 $ Q& x( g9 t! c3 G% E

  U0 W4 ~/ k0 R5 @$ j' d% ~% U  e& _. `$ S
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! ~, C  Z/ v* v8 {( M% a
8 r4 n3 B% \# }1 K; i# ~生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* R2 W- g4 L! H( c- V( O0 b5 ]! W8 w
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! T9 m7 E' W/ [3 [/ f5 A8 Z6 {" R# f
材料:
0 ~' m" ^: |% M# Q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 a$ U! S* F' F6 W8 z. ~9 n" |' D4 v) U4 C, F& ?# [

+ _7 a( C" G; s6 v做法:
- H) C& ^: r! u! Y9 O$ V) w2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 v  K2 @! U! Y$ m$ u3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
$ e+ q! v( K1 Y' I4 V, n4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
0 i, h6 k$ o" h% a6 {& z) l: O* z
6 k: D8 `# r+ U$ S5 p* m4 D. S你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ Q, o, h" r1 a) D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
$ h! {5 t! s# A, @" @2 P3 {: [
骨肉相连青豆粥
$ J+ q7 K0 f. Q! z/ ?清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
! a5 h0 o) o1 o% F7 A材料:
$ _( S  x- |/ V, M+ E粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  q8 `. {, w' Q; \
6 J8 O0 Q: _. e0 d; O

! r( ]6 l2 I' c: P9 d; [. F& Z( o# L
做法:
5 [9 s( V/ L. U' S# J* _) G1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;& Z- j6 O2 S& `: K3 K, n/ K+ |
* t: T; k8 ^! C2 [  y7 K: Y' [
2 {) G; b0 `9 g0 ?( K  w
' F: v: ], t5 }: F; u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  [, e8 i( D, t. x! Z1 n; ~9 P" F7 T) c3 X
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& x9 K, S; _0 Q$ T! ]6 d
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) C* r: w8 W9 L& \
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 [; d1 D. Y% w; `
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ' s7 T' I9 U5 V6 ]

( m+ h! d8 p* X* G6 u2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
$ O. l0 p) n: G1 N7 {
; d- i+ g$ x+ U/ l7 P. s& B3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
* m8 m' o) R% H" ?! s. a2 [4 G: K- x9 ^( v/ H; b! ^; P
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂2 a# A9 O& r) i0 G# i( |! }  R

7 [" @1 c4 a% K4 }3 W) g5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 x; [3 c( D: q, U$ [0 p5 W" i
$ d* W' O+ T4 ]+ u8 p! C5 j/ X! [6 Y" x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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