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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / z( `' h- Y, B$ u8 F

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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( y/ v1 W+ ^6 B, V0 h% f排骨菜干青豆粥9 k. x" i' I; x$ S# m% a
+ A; B( l8 h% ^8 Y1 M$ h2 W5 X, N

2 H5 e1 ?% y! d
; m- i( Y* p0 G材料:
2 Z7 [. s7 }5 q: t9 w2 `8 s粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。0 F. |6 G  Z2 s8 t1 {
$ @! v9 F- Q6 y7 ]5 c) d. X/ V% ~
做法:5 t1 ]5 w: p7 S+ f( R1 M, z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;4 |/ E, l% s/ ~2 \
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;; \- s; V: W8 ?, r8 H9 Y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 q* e* e2 u5 @! j$ |( c
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7 s" O1 B! ?+ G! s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 - W& y. z5 l, q% _7 O
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 h$ D  m- G; M- ?! S) |$ b羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 D) m) x' A, b0 n) N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。+ m! y) j9 e" X% G4 A+ D: C
材料:* a) H  o" |3 Q2 b* ]) c
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

0 }  L1 P. I7 x! `( X$ n: l
. |$ g# }  |% Y( n! _$ B* V: S. e) V* {1 l9 e- K8 S8 F
做法:
& i7 W5 ]# L+ R% A( Z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: M  S9 k- K7 A2 A8 e
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ }+ Y. I2 i. ]
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。: h; d7 i: V! [9 J

2 t# A- `( U7 H5 `1 s0 a" t& _; R' v
PS:
5 E0 L- @' Z' R( i; F& \8 MA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 p) ^. a! `5 F0 b2 YB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. A; o4 D. A: F5 m- a
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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+ J0 c2 o* Z* t! r3 `0 Q$ j5 d1 Y( w% d& r
海胆粥的做法
- f( s* N+ s3 d" i9 \1 C( r! ~# @; y
原料:
/ s3 ?7 Y( T* H' c# L9 i海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) T7 p" a( t8 A; U( K# L3 n : s3 V6 J/ x! w+ r& s4 j" I6 u% B# Z
8 S8 c: L$ @$ L2 ^7 R) Q! x
做法:
6 l5 v; E& @$ s2 C1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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4 Q7 E+ |7 }, g& q, l- M# q" L/ z) {/ X! S
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 [7 B8 U" Y# A: w$ h

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' e3 e1 U/ i0 w( S' R3 G3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 " C0 |6 A9 w8 X  E. z3 k
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 / a: T; P, g/ O* E4 H! h. s* e
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, ]; _5 i% _9 |. {9 P7 P: ?

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" \' R/ a. c- J3 v' r2 o走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 I* X  R4 c. U/ q6 p7 J5 {
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 % d7 m& [/ y4 a0 F

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9 Q' g, M% u0 F( A0 ]! v香芹糯米粥的做法7 s& X2 q  w( f; S: i* x( V7 l
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
" ~& t' s, O/ k& B$ j! s( B糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。) z+ k1 k; q. s6 r
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ T: e! u  }$ c* j* Z$ V0 {
9 x* ~9 I# ^1 x" p' @* C, b* {
! ]3 R8 I7 d+ S# R; f
1、材料:
6 X# D* s) b2 i6 J$ e8 J5 m糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2 a1 N8 {/ v* b1 j9 }, y
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;1 a- K: s! M" V) X' I
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。8 F  k: U4 H* m8 W2 l" ]5 O9 ~

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) _5 i! Y- n: Q7 m( W' ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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2 r% a# ^1 B9 |* Z% n) W. X& ~/ ]  |
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ `* p, m! Q3 T. P% W  P
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 S" u* w% {6 R+ I. O: l7 @7 S
原料:* }1 Q+ L* C" ^% j& t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& b4 K. l: F/ e( M/ r& ^ , @$ `$ g# b5 D0 W" e

+ q1 Q. ^( j6 |+ B做法:
% @) W: R$ G6 x  T$ e1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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5 K+ d; u# T1 K2 f) p2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 x$ g8 ~" O$ d3 j0 V

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 T* D$ s% x) _* X: C3 f; M1 D

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6 F  R1 u' Z+ ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

3 t+ ^) Z) `9 m# T4 B  @  D简单的美白生菜粥 * t0 a4 u; t* U( p  N

, q3 s" Z: i2 E3 b* b& b" Z, j/ ^3 ]5 l# n* g
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 6 ]6 E. {/ ^" L5 M# u
1 B* B, n" Q3 \: n3 }8 e' g1 C
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ! K5 r, M, Y0 L1 A8 ^

/ u5 [$ N& N3 G" @用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ e8 i& v1 f' n7 z$ b- v材料:
: s. I2 K4 z7 K! e8 h大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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" A) S/ K9 ^( w) {做法:% K/ {0 P: X8 y  K1 M# t
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) ^6 S3 W/ |, E) c5 g3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  e. d; Z9 |# v9 E4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
! ]2 y- \# g2 m* @' {3 ?. R/ R: Y. ~; {6 k. {0 q
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 i/ S1 I4 ~9 a# T- ?

. W6 D5 x4 M6 e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; J$ N9 [2 P8 M骨肉相连青豆粥
' H  c! c  u! u5 l. ^! q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
* E( H- S( r4 b) w$ [材料:
- e' f7 Z' I8 N. m粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);" B7 z( S; T* B; w1 y" h+ j

9 r  S; S) S+ A9 j' P, ~% C# q4 ^' R$ b* y4 ~) L0 A. ~( l

: d. P3 ?/ {$ C0 z1 ?. ^- v9 Q做法:9 y4 d5 u+ q' V3 H- ]% B
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;* D" y, w! N# |# ~
0 o( ]9 O2 Q; V" u+ E; G- G! B
, u$ ]4 E+ D$ W1 I+ Z3 Y9 H

5 U8 \" W; G% c3 h: Q7 ^0 r2 加入青豆,旺火煮10分钟;* }  k- {: R# U) y6 `& h4 ~
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  x' |0 k5 C, H+ y+ f: N7 v6 s. ~7 e3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
8 B! \7 h5 y7 {% g   L' _9 s1 d$ Y3 u& _9 [: u4 @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
. {8 s2 w# D5 _1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 . `$ v& W3 G# }, \
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, N  z3 d* [" G9 \9 i

5 k$ C' h/ m, @3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 s$ `' f$ J8 R& Z! ~. v0 ~% X. Q

3 C; M: R; E* ~* }1 L) h4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂2 s. }! }6 b; Q8 I
2 r* H. o9 E* A* A0 O7 j% D' ?. f
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~( Q7 ?7 l0 K6 S( ?

& B4 T. X& N: `: {' b& z7 T- }" t+ d! M  P: m3 j4 g: U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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