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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
% d2 V0 [, q6 r5 ?) g 1.并非人人皆宜。
. N" X$ U, z3 F0 S& i4 Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 U \0 u, t, [* z# J$ c# [1 J: S3 }' _ 2.不能与药物同饮。
8 N& c9 C8 n' n/ ` r0 F& V 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' ?: @+ p* G* U/ h- R4 {
3.不能冲入鸡蛋。
/ S# T) }1 q1 n- E7 n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& e0 V/ I+ y$ L- k3 k4 B
4.忌过量饮豆浆。9 N9 Q9 S" i' `& ?! k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
$ }- a1 c% s, M7 e# {( j* W 5.不要空腹饮。3 C: W, m. K% m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 N! \; [4 O/ Q9 @' {7 w) a6 L+ n/ O 6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ A2 w( S: P9 ~) Z& J/ @
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: V' r; M4 O8 W1 v9 [" g, S1 A; ?, B+ ~
7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ ?% C8 Z+ H" g7 W7 o* i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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